ONZE KERNACTIVITEITEN
WIJ MAKEN HET VERSCHIL
ERVARING, VAKKENNIS EN TOEWIJDING, DAT IS WAAR HET ALLEMAAL OM DRAAIT
Konings maakt uw dranken van a tot z als u dat wenst: we werken de recepten en concepten uit, we persen de vruchten, we mengen & mixen alles en zelfs fermentatie behoort tot de mogelijkheden. En dan wordt alles verpakt. Onze expertise en passie voor dranken zijn de drijfveer van alles wat we doen en iedere uitdaging die we aangaan. En we houden wel van een uitdaging. We maken met veel passie en trots uw dranken en verpakkingen. Daarbij besteden we uiteraard de grootste aandacht aan de kwaliteit van de ingrediënten en het recept.
FRUITPERSEN
Vruchten, vooral met de hand geplukte appels en peren, worden het hele jaar door (koud) geperst in onze fruitverwerkingsfabrieken. Indien mogelijk is het fruit lokaal geteeld en persen we ze exclusief voor onze klanten. We produceren voornamelijk vers, troebel sap boordevol vitamines, mineralen en antioxidanten, maar ook (half)heldere of gefilterde sappen behoren tot de mogelijkheden. Wat u ook wenst, reken gerust op ons voor de nodige en uitgebreide kwaliteitscontroles.
MENGEN & VERWERKEN
Dankzij de vakkennis die we bij Konings over de jaren heen hebben opgebouwd, zijn we in staat om een ruime waaier aan uiteenlopende dranken en ingrediënten te maken: frisdrank, cocktails, sappen, concentraten, sterke drank, ciders, gefermenteerde basisdranken enz.
Iedere drank vraagt om zijn eigen, typische verwerking. Homogenisatie, flash-pasteurisatie, filtratie (kruisstroom-, plaat- of kaarsfiltratie), ontgassing van dranken, mixen en mengen van poeders, sterilisatie of het verwerken van diepgevroren grondstoffen: u vraagt het, wij doen het. We werken ook met specifieke ingrediënten zoals thee, zuurstofgevoelige dranken, siropen en mengsels met een hoge densiteit. Via een fermentatieproces kunnen we een alcoholpercentage van 0 tot 96% afleveren. Kiest u liever kristalhelder sap? Of mag er pulp inzitten? De combinaties zijn eindeloos.
DE KUNST VAN HET FERMENTEREN
Fermentatie is een proces dat behoorlijk wat ervaring, vakkennis en toewijding vraagt. Over de jaren heen heeft Konings een sterke reputatie opgebouwd in het fermenteren. Ons duurzaam geteeld en handgeplukt fruit wordt gebruikt als grondstof voor onze gefermenteerde basissappen waarmee we cider, kant-en-klare cocktails en hard seltzers maken. Daarnaast hebben we een uitgebreide ervaring op vlak van ingrediënten, waardoor we zowat alle vruchtensappen en afgeleide producten kunnen verkopen: concentraten, ciders en gefermenteerde basissappen. Zo maken wij het verschil! Konings staat altijd klaar om u te helpen bij het uitwerken van nieuwe, sprankelende smaken of bij het fermenteren van een product. Uiteraard houden we ons daarbij aan de hoogste kwaliteitsstandaarden.